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dongganji.foodjx.com酸奶不只能装在杯子里，还能加工成入口酥脆的冻干酸奶块。冻干草莓酸奶块、冻干蓝莓酸奶块、冻干芒果酸奶块等产品，将乳制品与水果风味结合，形成不同于传统酸奶的零食。对于乳制品加工企业和休闲食品品牌来说，利用冷冻干燥机开发冻干酸奶块，可以拓展酸奶的产品形态，应用于儿童零食、休闲食品及复合营养配料等领域。
酸奶含有乳蛋白、钙及乳酸菌发酵产生的风味物质。上海拓纷冷冻干燥机采用低温冻结与真空升华脱水，减少持续高温对部分热敏性成分的影响。冻干酸奶内部具有疏松多孔结构，从原本柔软细腻的状态转变为轻盈酥脆的固体零食。对于含活菌的酸奶，合理控制冻干工艺和配方，有助于提高乳酸菌在酸奶块中的活菌数量。
除了冻干酸奶块，冷冻干燥机在特色乳制品深加工中还有更多应用。上海拓纷TF-FZG系列冷冻干燥机可用于冻干牛初乳、冻干羊奶、冻干马奶等不同乳源的冻干加工，应用于固体饮料、乳制品零食等领域。TF-FZG系列冷冻干燥机为乳制品企业拓展产品品类、开发多样化冻干食品提供相应的成套冻干生产设备。