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dongganji.foodjx.com休闲食品越来越强调新口感和新产品形态，冻干巧克力以及冻干水果、冻干糖果、冻干乳制品等产品逐渐丰富。对于零食厂、糖果厂和食品加工企业来说，冷冻干燥机已经不只是用于传统果蔬加工，也可以用于开发更多具有差异化口感的休闲食品。
冻干巧克力是其中比较有特点的一类产品。冻干的巧克力在冷冻干燥机中，通过冻结和真空升华脱除其中的水分，使原本较为绵密的组织转变为疏松多孔的结构。冻干后的巧克力吃起来更加酥脆，香气饱满浓郁，入口轻盈，不油腻。
除了巧克力，冷冻干燥机还可以用于冻干水果、冻干糖果、冻干酸奶块、冻干奶制品零食等产品。冷冻干燥机形成酥松、多孔的结构，同时减少持续高温对颜色、香气和风味。对于休闲食品企业来说，一台生产型冷冻干燥机可以围绕不同产品开发多种冻干零食。
TF-FZG系列冷冷冻干燥机需要与每天的原料处理量、产品种类和生产相匹配。TF-FZG系列冷冻干燥机采用动态温度智能控制、变频制冷和冷凝余热回收设计，可根据冻干巧克力、冻干水果、冻干糖果等不同产品调用相应工艺，并可衔接前处理和后处理设备，为休闲食品企业开发冻干新品及规模化生产提供完整冻干设备方案。