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牛奶冻干技术和牛奶冻干粉生产线成套设备

2023年12月26日 09:52:10来源:上海拓纷机械设备有限公司

牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分,对人体健康具有重要作用。在传统生产加工中,牛奶通常经过消毒、加工和包装后销售。牛奶冻干粉是将牛奶经过冻干技术处理后得到的粉末状产品。它是利用牛奶冻干技术由新鲜牛奶经过冷冻、冻干和粉碎等步骤制成的。通过牛奶冻干粉生产线成套设备进行处理后可以保存原有牛奶的营养成分、易于储运和使用等优点,在众多领域得到了广泛的应用。

 

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一、牛奶冻干技术

1.牛奶冻干工艺简介

牛奶冻干工艺主要包括以下几个步骤:首先是牛奶预处理,将原始牛奶进行标准化、灭菌、过滤、脱脂、均质浓缩等处理,以保证牛奶的纯度和稳定性;其次是冻结处理,将处理好的牛奶通过速冻库进行冷冻成固体,然后进行真空干燥处理,将冷冻好的牛奶固体在真空环境下,使固体冰直接升华成气体除去,再通过低温粉碎得到牛奶冻干粉。

2.牛奶冻干技术优点

牛奶冻干技术具有以下几个优点:

(1)良好的保存性能牛奶冻干粉的水分95~99%除去,使得其在常温下可以长期储存而不会变质。

(2)易于储运和使用牛奶冻干粉可以进行包装和密封,方便储运和使用,并且在使用时只需加入适量的水即可。

(3)保持了牛奶的原始营养价值和口感牛奶冻干工艺中,保留了牛奶的原始营养物质、颜色和口感。

 

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二、牛奶冻干粉生产线成套设备

牛奶冻干粉生产线成套设备是实现牛奶冻干工艺的关键设备,其主要包括以下几个部分:

1)牛奶预处理设备包括牛奶净乳机、过滤器、巴杀灭菌机、脱脂机、均质机等,用于对原始牛奶进行预处理和净化。

2)冻干设备主要包括速冻机和真空冻干机,用于将牛奶冷冻并进行低温真空冻干处理。

3)粉碎设备用于将冻干的牛奶块状物体进行低温粉碎成粉末状。

4)混合设备用于将冻干牛奶粉末与如葡萄糖、维生素等进行混合,常见的设备有混合机或者搅拌机。

5)包装设备用于将混合好的牛奶冻干粉进行包装,常见的设备有自动包装机或者手动包装机。

6)检测设备用于对牛奶冻干粉的质量进行检测,如粉末含水率、颗粒大小等,常见的设备有水分测定仪、颗粒度分析仪等。

 

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牛奶冻干粉在制作过程中保留了牛奶中的营养成分,包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。因此,它可以提供类似于新鲜牛奶的营养价值。牛奶冻干粉生产线成套设备根据生产规模、工艺流程和产品要求等因素而有所不同。为牛奶深加工企业提供牛奶冻干技术、牛奶冻干生产解决方案和生产线成套设备交钥匙工程服务

 

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